menestra
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 45 min
Tiempo de cocción: 15 min
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta manchega de mi madre.Ingredientes:
aceitesal
vinagre
1 c7dita cominos
3 diente de ajo
1/kg acelgas cocidas
5 huevos
2 patatas grandes
Instrucciones:
Pela y pica las patatas en láminas finas como si fueran para tortilla, frie con mucho aceite y mientras remueves las vas picoteando con la paleta para que se rompan en trozos más pequeños, cuando esten casi hechas saca y escurre el aceite.
En una sartén pon los ajos machacados con un poco de sal, rehoga las acelgas on poco, añadeles bien de vinagre, después añade las patatas y el comino machacado.
Bate cuatro huevos y añade, remueve y cuando el huevo casi esté aplasta todo saca del fuego.
Bate el orro huevo pon por encima y mete en el horno a dorar el huevo.
Las medidas de vinagre y comino son al gusto de lo fuerte que queramos el guiso.
En una sartén pon los ajos machacados con un poco de sal, rehoga las acelgas on poco, añadeles bien de vinagre, después añade las patatas y el comino machacado.
Bate cuatro huevos y añade, remueve y cuando el huevo casi esté aplasta todo saca del fuego.
Bate el orro huevo pon por encima y mete en el horno a dorar el huevo.
Las medidas de vinagre y comino son al gusto de lo fuerte que queramos el guiso.
Fuente: familiar
Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 5 de mayo de 2006 a las 02:18
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