TARTALETAS DE TOMATES CHERRY AL AROMA DE MOSTAZA
Porciones / número de personas: 6 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 25 MINUTOS
Tiempo de cocción: 25 MINUTOS
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se puede usar mostaza de DIJON pero como es de un sabor fuerte se pueden reducirlas dosis a la mitad.
Ingredientes:
- 300 gr de harina y una pizca de sal- 125 gr de mantequilla ablandada
- 1/2 cucharadita de mostaza oscura.
- cebollino
- 1 huevo
PARA EL RELLENO:
- 100 rg de espinacas
- 4 cucharadas de mostaza oscura
- 100 gr de requesón
- 2 cucharadas de nata liquida
- 2 huevos
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal y pimienta
- mantequilla + harina para los moldes
- 400 gr de tomatitos cherry o cereza.
Instrucciones:
1- Preparar la masa mezclando enérgicamente en un cuenco la harina, la sal, la mantequilla en trocitos, la mostaza, un poco de cebollino cortado y fino y el huevo.
2- Tras obtener una masa homogénea, envolverla en papel de horno y meterla en la nevera hasta el momento de rellenarla.
3- En un cuenco grande, mezclar bien las espinacas cortadas, la mostaza, el requesón, la nata y los huevos. Rociar con el vino blanco y salpimentar.
4- Extender la masa y forrar con ella 6 moldes individuales previamente engrasados y enharinados. Pinchar el fondo de la masa con un tenedor.
5- Distribuir la mezcla en los moldes y adornarlos con los tomates, lavados y secados anteriormente.
6- Cocer durante 25 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
Dejar enfriar las tartaletas sobre una rejilla después de retirarlas de los moldes
2- Tras obtener una masa homogénea, envolverla en papel de horno y meterla en la nevera hasta el momento de rellenarla.
3- En un cuenco grande, mezclar bien las espinacas cortadas, la mostaza, el requesón, la nata y los huevos. Rociar con el vino blanco y salpimentar.
4- Extender la masa y forrar con ella 6 moldes individuales previamente engrasados y enharinados. Pinchar el fondo de la masa con un tenedor.
5- Distribuir la mezcla en los moldes y adornarlos con los tomates, lavados y secados anteriormente.
6- Cocer durante 25 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
Dejar enfriar las tartaletas sobre una rejilla después de retirarlas de los moldes
Fuente: HORNO
Enviada por TODOGUENO (ver más recetas de TODOGUENO)
Publicada el 8 de mayo de 2006 a las 16:35
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