PLUMKAKE
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
AQUÍ EL PASO A PASO en thermomixhttps://www.mundorecetas.com/V7/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=22221
Ingredientes:
250 gr. de mantequilla (pomada) }¼ de azucar glacé
4 – 6 huevos
330 gr. harina
4 cucharadas de leche
1 sobre de levadura
1 limón “rayadura”
zumo de ½ limón
A gusto: Avellanas ralladas, pasas, fruta, trocitos de chocolate, guindas (Las pasas mejor en un buen licor –coñac- durante una semana, el líquido se usa, ½ vasito)
1 manzana rallada, y el licor de las uvas pasas en maceración, aumento harina a 330 gr.
He usado 20 nueces trituradas con mortero y 70 gr de chocolate rallado con cuchillo de postres nestlé, y 10 guindas rojas bien partiditas.
Instrucciones:
Ponemos en el vaso:
¼ azucar, glaseamos con el turbo
los 6 huevos
6 minutos vel 4, 40º
añadimos la ralladura de limón
5 min sin calor vel 4
agregamos 75 gr. de leche hervida con una punta de vainilla
la mantequilla que la hemos ablandado en microondas
el licor
2 min, vel 3
añado 330 gr. de harina y 1 sobre de levadura royal que previamente he aireado en un colador, ambas juntas.
Pongo el vaso en velocidad 3, voy echando cucharadas de harina por encima, cuando falta ½ plato de harina subo la velocidad a 4-5 y termino de pasar la harina.
Abro el vaso, y añado los frutos secos guindas chocolate etc, y remuevo bien con la lengüeta.
Tengo unos moldes untados de mantequilla y relleno hasta la mitad. Al horno.
¼ azucar, glaseamos con el turbo
los 6 huevos
6 minutos vel 4, 40º
añadimos la ralladura de limón
5 min sin calor vel 4
agregamos 75 gr. de leche hervida con una punta de vainilla
la mantequilla que la hemos ablandado en microondas
el licor
2 min, vel 3
añado 330 gr. de harina y 1 sobre de levadura royal que previamente he aireado en un colador, ambas juntas.
Pongo el vaso en velocidad 3, voy echando cucharadas de harina por encima, cuando falta ½ plato de harina subo la velocidad a 4-5 y termino de pasar la harina.
Abro el vaso, y añado los frutos secos guindas chocolate etc, y remuevo bien con la lengüeta.
Tengo unos moldes untados de mantequilla y relleno hasta la mitad. Al horno.
Enviada por Angel (ver más recetas de Angel)
Publicada el 26 de marzo de 2005 a las 00:10
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