Ensalada tibia de pimientos de piquillo (Birras)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una ensaladita deliciosa y rapida de hacer.

Ingredientes:

pimientos del piquillo
esparragos blancos
atun en aceite (del bueno)
4 o 5 ajos
aceite
vinagre

Instrucciones:


Fileteamos los ajos y los ponemos a pochar en una sarten con un poco de aceite. Cuando esten doraditos, añadimos los pimientos del piquillo (sin caldo) para que se hagan un poquito (3 o 4 minutos) siempre a fuego muy bajo.
Una vez calientes los pimientos, reservarlos aparte tapados para que no se enfrien.
El aceite de la sarten y los ajitos los echamos en la Thermomix, añadimos el aceite del atun y el doble de vinagre (al gusto). Pasamos por el turbo 3 o 4 veces para que quede una salsa.
Presentamos en una fuente los pimientos, en el centro el bonito, los esparragos y bañamos todo con la salsa.

Y a disfrutar.


Enviada por birras (ver más recetas de birras)
Publicada el 9 de mayo de 2006 a las 13:58
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