Judias verdes con queso


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos en olla a prresión 10
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg. de judias verdes redondas
150 gmos. de queso de gruyer u otro queso
100 gmos. de nueces sin cascara
1 cucharada de mostaza
aceite, vinagre y sal

Instrucciones:


Una vez limpias las judias, se ponen a cocer y al arrancar a hervir se echa la sal ( si se hacen en olla a presión se pone todod a la vez). Una vez cocidas escurrir y dejar enfriar. Se corta el queso en cuadraditos. Se prepara una vinagreta, con el vinagre 2 cucharadas, el aceite 6 cucharadas y la mostaza. Sazonar con sal y pimienta. En una ensaladera, se echan las judias verdes, los dados de queso y las nueces. Se rocia con la vinagreta y se remueve suavemente. Si se quiere se puede espolvorear con perejil o estragón picado. Se sirve frio


Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 9 de mayo de 2006 a las 18:44
Esta receta se ha visto un total de 6.387 veces


Puntuación: 4.64 sobre 5 Puntuación: 4.6442 votos.