ALUBIAS CON PIES DE CERDO MANCHEGAS
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 3 horas
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 kg alubias1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 rama perejil
2 hojas de laurel
2 c/das manteca de cerdo
1/2 taza aceite oliva
2 pies de cerdo
sal
pimentón
Instrucciones:
Remojar las alubias 12 horas.
Calienta la manteca y mezcla con el aceite, echa la cebolla en cuartos,la cabeza de ajos entera con su piel,el perejil,laurel y los pies de cerdo y el pimentón,se sofrie un poco se llena la olla con mucha agua, se deja cocer una hora y se añaden las alubias y se dejan cocer hasta que esten hacas,el tiempo dependera de si las hacemos en una olla
Calienta la manteca y mezcla con el aceite, echa la cebolla en cuartos,la cabeza de ajos entera con su piel,el perejil,laurel y los pies de cerdo y el pimentón,se sofrie un poco se llena la olla con mucha agua, se deja cocer una hora y se añaden las alubias y se dejan cocer hasta que esten hacas,el tiempo dependera de si las hacemos en una olla
Fuente: nuestra cocina
Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 9 de mayo de 2006 a las 23:44
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