Conejo asado


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Conejo troceado
6 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de romero
1 cucharada de salvia
1 cucharada de oregano
2 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite aproximadamente
Sal, pimienta
1/2 vaso de vino blanco

Instrucciones:


En un bol dispongo los dientes de ajo pelados y picados junto con las hierbas aromáticas. Cojo los trozos de conejo uno a uno , los salpimento y los paso por el picadillo de hierbas aromáticas y ajo, y lo voy colocando en una fuente honda regándolo con el vino y el vinagre.Dejo macerar unas 2 ó 3 horas (depende de como te guste la carne, más tiempo más fuerte por supuesto). Saco el conejo del marinado, lo voy poniendo en una fuente de horno (que habremos encendido previamente para que vaya tomando calor) y le añado el aceite y unas cucharadas del marinado. Cuezo unos 50 minutos a 180ºC y lo voy bañando de vez en cuando con el resto del marinado (cuando vea que le falta líquido).


Enviada por alma1969 (ver más recetas de alma1969)
Publicada el 10 de mayo de 2006 a las 10:38
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