Albondigas con champiñones Meri (Breadman)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 g de carne picada mixta, cerdo o pollo
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
Perejil
Ajo
Brandy o vino
2 huevo
1 cucharada de harina
150 g de vino blanco
250 g de agua
Laurel
1 zanahoria a cuadraditos
Una bandeja de champiñones o cualquier seta que guste
Aceite y sal

Instrucciones:


Aliñamos la carne con el ajo , pimienta, perejil, huevos y brandy. Mezclamos bien y dejamos reposar para que la carne tome sabores.
Cortamos la cebolla groseramente y los ajos igual y ponemos en la cubeta con un poquito aceite (que cubra ligeramente el fondo) junto con la mitad de la zanahoria partida a cuadraditos y algunos champiñones partido por la mitad.
Ponemos sal
Programa 2 / 35’.
Unos 10’ antes de terminar el tiempo añadimos 1 cucharada de harina

Pasado el tiempo ponemos todo lo de la cubeta en el baso de la batidora o Th trituramos con un poquito de color, el agua y el vino. Pasamos de nuevo a la cubeta, donde habremos puesto las albóndigas, (Formamos las albóndigas las pasamos por harina y freímos en una sartén). Las ponemos sobre papel de cocina) zanahoria restante, champiñones y hojita de laurel
Rectificamos de sal y pimienta.
Programa 16 / 1’30 horas
Las acompañé con una patatas asadas con piel programa 2 / 45’


Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 11 de mayo de 2006 a las 15:51
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