caviar manchego
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 20 min
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
300 g de tocino salado300 g magro de cerdo
300 g hígado de cerdo
1 cabeza de ajos
1 c/da de aceite
1 c/da pimentón
1 punta de canela
1 pizca pimienta negra
1 clavo
1 c/da de piñones tostados
1/2 kg pan
1 taza de leche
sal
Instrucciones:
Trocea el tocino,hígado y magro en tiras
Remoja el pan con leche
Tritura las carnes y los piñones.
añade los ajos,pimentón,canela, pimientaclavo todo muy machacado.
Y el pan, corrige de sal.Se amasa la pasta y se deja reposar una hora.
Se unta una fuente con aceite y se echa la pasta se cuece al baño maría a unos 180 grados hasta que forme costra.
Remoja el pan con leche
Tritura las carnes y los piñones.
añade los ajos,pimentón,canela, pimientaclavo todo muy machacado.
Y el pan, corrige de sal.Se amasa la pasta y se deja reposar una hora.
Se unta una fuente con aceite y se echa la pasta se cuece al baño maría a unos 180 grados hasta que forme costra.
Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 11 de mayo de 2006 a las 19:34
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