aspic de ave al oporto.
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 1hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
les cuento que a esta receta no la hice yo pero la prové y es muy rica, es la primera que publico.mi nombre es Celina.
espero la hagan o la compartan con sus amigos.
besos para todos
Celina Pautasso.
Ingredientes:
4 supremas de Pollo.3 sobres de gelatina sin sabor.
500 cc de caldo de carne desgrasado.
¼ taza de oporto.
1 lata de morrones.
Perejil.
200 cc de yogur.
Sal y pimienta.
Vegetales a elección.
Instrucciones:
Cocinar las supremas por hervido, al horno o a la parrilla. Reservar.
Hidratar la gelatina en el caldo, calentar y perfumar con el oporto.
Dividir en dos partes. Reservar una de ellas y distribuir la otra en moldecitos individuales, formando una capa de 5mm de altura. Decorar con flores de morrón y ramitas de perejil. Dejar solidificar.
Procesar las supremas con el yogur y el resto de la gelatina; salpimentar.
Completar los moldecitos con esta mezcla. Llevar a la heladera por 2 horas.
Desmoldar una fuente y servir con guarnición de vegetales.
Celina Pautasso.
Hidratar la gelatina en el caldo, calentar y perfumar con el oporto.
Dividir en dos partes. Reservar una de ellas y distribuir la otra en moldecitos individuales, formando una capa de 5mm de altura. Decorar con flores de morrón y ramitas de perejil. Dejar solidificar.
Procesar las supremas con el yogur y el resto de la gelatina; salpimentar.
Completar los moldecitos con esta mezcla. Llevar a la heladera por 2 horas.
Desmoldar una fuente y servir con guarnición de vegetales.
Celina Pautasso.
Fuente: Celina
Enviada por elina24 (ver más recetas de elina24)
Publicada el 11 de mayo de 2006 a las 19:41
Esta receta se ha visto un total de 3.320 veces
Puntuación: 4.8 sobre 5
15 votos.