helado de caramelo (dulce de leche)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Aunque esta explicado para th, es muy facil su adaptación.Ingredientes:
350gr. de nata.1 bote de dulce de leche de 350gr(he utilizado marca CHIMBOTE )
170gr de leche.
40gr de azucar (de ahí a menos cantidad, pues el dulce ya lleva, según los gustos)
50gr. de crocanti de almendras (opcional)
Instrucciones:
Montar la nata con la mariposa al 3 1/2 35 segundos. (pero esto es más bien a ojo) según la marca de nata y reservar.
Sin lavar el vaso y con la mariposa (tengo la th21), añadir la leche, el dulce y el azucar, y programar 3 minutos a 40º vel.2.
Unir a la nata montada, mezclar bien con la espátula y a la heladera o congelador.
Cuando lo tenía en la heladera, y he visto que empezaba a espesar le he echado 50gr de crocantí de almendras. Si se hace en el congelador, será a mitad de congelacion para que no se hundan en el fondo.
NOTA: Creo que lo de montar la nata no es necesario, pues luego al unir con la mezcla de dulce y leche se queda líquida, pero como era experimento... A la proxima no lo hago, y a ver como resulta.
Sin lavar el vaso y con la mariposa (tengo la th21), añadir la leche, el dulce y el azucar, y programar 3 minutos a 40º vel.2.
Unir a la nata montada, mezclar bien con la espátula y a la heladera o congelador.
Cuando lo tenía en la heladera, y he visto que empezaba a espesar le he echado 50gr de crocantí de almendras. Si se hace en el congelador, será a mitad de congelacion para que no se hundan en el fondo.
NOTA: Creo que lo de montar la nata no es necesario, pues luego al unir con la mezcla de dulce y leche se queda líquida, pero como era experimento... A la proxima no lo hago, y a ver como resulta.
Fuente: canelona
Enviada por canelona (ver más recetas de canelona)
Publicada el 13 de mayo de 2006 a las 22:06
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