Bizcocho de coco, almendras y chocolate (SIN GLUTEN)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 40 min
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este bizcocho queda super jugoso y muy rico.Ingredientes:
100 grs de coco rallado100 grs de almendra molida
180 grs de azucar molida
80 grs de harina de arroz
40 grs de maizena
165 cl de leche de coco
1 yogur natural
1 cucharada sopera de jarabe de arce
2 huevos
50 grs de perlitas de chocolate (las mias son de fabricación propia, con la thermomix y chocolate Nestlé postres)
65 grs de aceite de girasol
2 sobres dobles de gasificante de Mercadona
Instrucciones:
Ponemos el azucar en el vaso y molemos 10 sgs en turbo
Ponemos la mariposa
Añadimos los huevos, el jarabe de arce y ponemos 12 minutos velo 2 1/2 37º
A los 3 minutos, añadimos por el bocal despacio el aceite, 3 minutos después añadimos el yogur y la leche de coco.Dejamos 2 o 3 minutos que se mezclen bien, añadimos por el bocal el coco rallado, la harina de almendra y dejamos que se mezcle bien. Quitamos la mariposa.
Paramos la máquina. Abrimos y añadimos la harina mezclada con los sobres de gasificante, cerramos y ponemos 10 segundos vel 6.
Abrimos, bajamos con la espátula y añadimos las perlitas de chocolate, removemos con la espátula y rellenamos un molde, metemos en el horno precalentado a 180º y lo tenemos cociendo 40 minutos. Luego le ponemos calor arriba y lo dejamos 5 minutos más. Sacamos y dejamos que enfríe en el molde.
Y........listo para comer,
Ponemos la mariposa
Añadimos los huevos, el jarabe de arce y ponemos 12 minutos velo 2 1/2 37º
A los 3 minutos, añadimos por el bocal despacio el aceite, 3 minutos después añadimos el yogur y la leche de coco.Dejamos 2 o 3 minutos que se mezclen bien, añadimos por el bocal el coco rallado, la harina de almendra y dejamos que se mezcle bien. Quitamos la mariposa.
Paramos la máquina. Abrimos y añadimos la harina mezclada con los sobres de gasificante, cerramos y ponemos 10 segundos vel 6.
Abrimos, bajamos con la espátula y añadimos las perlitas de chocolate, removemos con la espátula y rellenamos un molde, metemos en el horno precalentado a 180º y lo tenemos cociendo 40 minutos. Luego le ponemos calor arriba y lo dejamos 5 minutos más. Sacamos y dejamos que enfríe en el molde.
Y........listo para comer,
Enviada por marigui (ver más recetas de marigui)
Publicada el 14 de mayo de 2006 a las 23:26
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