Noquis integrales con salsa boloñesa
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
Preparamos los ñoquis según la siguiente receta:https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/receta8783.html
Ingredientes:
Para los ñoquis:400 g. de patatas peladas y troceadas
700 g. de agua
200 g. de harina integral aproximadamente
1 huevo
Sal al gusto
Para la salsa boloñesa:
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pimiento
- 400 gr. de carne picada
- 1 cubilete de tomate
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de perejil
- 1/2 cubilete de aceite
- 1/2 cubilete de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
Instrucciones:
Preparamos los ñoquis según la receta arriba indicada, los cocemos en una olla con agua y sal y cuando suban a la superficie iremos sacando con una espumadera y colocando en una fuente.
Para preparar la salsa:
Pon en el vaso la cebolla cortada a rodajas y el aceite. Programa vel. 5, 100º, durante 7 min.
Transcurrido el tiempo introduce en el vaso la zanahoria cortada en trozos, el pimiento y el ajo. Añade el vino blanco y deja cocer a vel. 5, 100º, 5 min.
Finalizado el tiempo añade el resto de los ingredientes y programa vel. 1, giro a la izquierda 100º, 10 minutos más.
Para preparar la salsa:
Pon en el vaso la cebolla cortada a rodajas y el aceite. Programa vel. 5, 100º, durante 7 min.
Transcurrido el tiempo introduce en el vaso la zanahoria cortada en trozos, el pimiento y el ajo. Añade el vino blanco y deja cocer a vel. 5, 100º, 5 min.
Finalizado el tiempo añade el resto de los ingredientes y programa vel. 1, giro a la izquierda 100º, 10 minutos más.
Enviada por Erka (ver más recetas de Erka)
Publicada el 15 de mayo de 2006 a las 21:54
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