Leche merengada a mi forma


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

leche
azúcar
huevos
galletas maría
una ramita de canela
cáscara de limón y naranja

Todo a ojo no tengo medidas pero más o menos 1l de leche y unos 3 huevos el resto al gusto

Instrucciones:


Pongo a hervir leche con una ramita de canela azúcar y cáscara de limón y naranja. Mientras se calienta pongo en una bandeja galletas maría enteras y bato unas clara a punto de nieve con un poco de azúcar. Cuando la leche está caliente le bajo el fuego y le añado cucharadas de la clara montada dejándo que se hagan por un lado y después les doy la vuelta y las hago por el otro quedan como nubes y las voy poniendo sobre las galletas cuando se me acaban las claras bato las yemas y se las incorporo a la leche sin dejar de batir para que queden incorporadas. quito las cáscaras y la canela y vierto la leche sobre las galletas y las claras guisadas y a la nevera. Yo me como las galletas y las claras con cuchara acompañada de la leche y después me bebo lo que sobra. Buenísimo.

Fuente: Mi mami
Enviada por zinnia (ver más recetas de zinnia)
Publicada el 17 de mayo de 2006 a las 15:31
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