SALMOREJO ESTEPEÑO
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
PAN DURO DEL DIA ANTERIOR REMOJADO EN AGUASAL
MEDIO AJITO
UN TROZO DE PIMIENTO
3 BUENOS TOMATES MADURITOS
UN BUEN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA ( 4 cucharadas)
UN CHORRITO DE VINAGRE DE JEREZ
PARA GUARNICION:
ATUN
HUEVO DURO
AUNQUE SE LE PUEDE ECHAR:
JAMON, PATATAS FRITAS, GRANAS, NARANJA, ETC
Instrucciones:
Se remoja el pan en agua, cuando este tierno se estruja y se le quita todo el agua.
En la batidora se echa la sal, tomates, ajo y se bate. A continuacion se le añade el aceite y el chorrito de vinagre.
Por ultimo se le va incorporando el pan hasta que se vuelva una crema espesita. Yo dejo de añadir pan cuando meto una sopita de pan y no cae jeje.
Despues se le añade la guarnicion y a comer con pan.
El salmorejo esta mas bueno a temperatura ambiente por lo menos a mi me gusta mas
En la batidora se echa la sal, tomates, ajo y se bate. A continuacion se le añade el aceite y el chorrito de vinagre.
Por ultimo se le va incorporando el pan hasta que se vuelva una crema espesita. Yo dejo de añadir pan cuando meto una sopita de pan y no cae jeje.
Despues se le añade la guarnicion y a comer con pan.
El salmorejo esta mas bueno a temperatura ambiente por lo menos a mi me gusta mas
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 18 de mayo de 2006 a las 18:22
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