CAZON ADOBAO
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 KILO DE CAZON1 VASO DE VINAGRE DE JEREZ
3 AJOS
UNA CUCHARADITA DE COMINO
UNA CUCHARADITA DE OREGANO
UNA CUCHARADITA DE PIMENTON
SAL
Harina de Garbanzo
Instrucciones:
El dia anterior vamos a proceder a su adobo
Machacamos los ajos, le añadimos el comino, oregano y pimenton y seguimos majando, al final añadimos el vinagre y la sal.
El cazon cortado en taquitos lo vamos introduciendo en el aliño y lo dejamos de un dia para otro para que tome sabor.
LO pasamos por harina de garbanzo ( puede ser otra pero con esta sale muy bien) y lo freimos en aceite de oliva.
Machacamos los ajos, le añadimos el comino, oregano y pimenton y seguimos majando, al final añadimos el vinagre y la sal.
El cazon cortado en taquitos lo vamos introduciendo en el aliño y lo dejamos de un dia para otro para que tome sabor.
LO pasamos por harina de garbanzo ( puede ser otra pero con esta sale muy bien) y lo freimos en aceite de oliva.
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 18 de mayo de 2006 a las 22:16
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