Manitas de cerdo con allioli gratinados


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para hervir las manitas de cerdo

- 6 manos de cerdo partidas por la mitad
- Agua
- 1 hoja de laurel
- Unos granos de pimienta
- 2 cubitos de caldo o sal

Allioli (minipimer)

- 2 ajos
- un huevo
- aceite
- sal

Instrucciones:


Poner en la olla a presión las manitas bien limpias, cubrir con agua, echar una hoja de laurel, unos granos de pimienta negra y 2 cubitos de caldo. Tapar la olla y cuando hierva el agua contar 25 minutos. Quitar el vapor, poner las manos en un colador y unos minutos y poner en una bandeja de horno.

Preparar un allioli con en minipimer con el aceite de oliva, un huevo, 2 ajos y sal.

Cubrir las manos de cerdo con el allioli y meter al horno hasta que se vea el allioli un poco doraditos.


Enviada por maraos (ver más recetas de maraos)
Publicada el 20 de mayo de 2006 a las 20:24
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