Costillas con mermelada
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 trozos de costillar de cerdo magras(para que te hagas una idea del tamaño 20 cms. de largo x 10 de ancho)Sal, pimienta
zumo de limón
Un chorreoncito de aceite
1 bote de mermelada de melocotón o albaricoque
Instrucciones:
Encendemos el horno para que se vaya calentando a 170ºC.Mientras en una fuente de horno ponemos las costillas bien salpimentadas , les añadimos bastante zumo de limón (como 2 limones) y un chorreoncito de aceite (no mucho porque las costillas tienen su grasa). Las metemos en el horno, unos 40 ó 45 minutos (tienen que quedar blanquitas por fuera, porque de lo que se trata es de que estén cocidas por dentro). Las sacamos sin apagar el horno y las untamos bien de mermelada. Las metemos subiendo la temperatura del horno a 200ºC un cuarto de hora más.Esta vez tienen que quedar bien doradas por fuera.
Enviada por alma1969 (ver más recetas de alma1969)
Publicada el 26 de mayo de 2006 a las 10:29
Esta receta se ha visto un total de 5.124 veces
Puntuación: 4.15 sobre 5
66 votos.