Sopa de rúcula (thermomix)


Porciones / número de personas: 4-6 pers.
Tiempo de Preparación: 35 min.
Tiempo de cocción: 30 min.
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:



Caldo de pollo (1 L.)Yo lo he preparado en la olla rápida con dos carcasas de pollo y unas verduras (apio, zanahoria, cebolla, nabo blanco, amarillo, chirivía y cardo) Lo he colado después de hacerlo.
3 patatas chascadas.
1 cebolla.
Sal.
50 gr. de aceite.
1 bolsa de rúcula.

Instrucciones:




Poner la cebolla cortada en rodajas en la thermomix y trocear 4 seg. en vel. 4.
Añadir el aceite y programar 10 min. varoma, vel. cuchara.

Añadir el caldo y la patata y cocer 15 min., 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda (opcional).

Una vez acabado el tiempo dejar reposar unos 5 min. para bajar la temperatura, añadir la rúcula y triturar en vel. máxima mas ó menos 2 minutos.

Nota: cuando agregamos la rúcula no hay que cocinarla porque cambia de color.

Fuente: Mjmix.
Enviada por Mjmix (ver más recetas de Mjmix)
Publicada el 26 de mayo de 2006 a las 11:44
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