SUSPIROS DE MORO
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Opciones:Preferiblemente hacer en un molde rectangular.
También podemos utilizar planchas o mantas de bizcocho.
Podemos sustituir la hierbabuena por naranja, canela, limón, etc... Si no ponemos la hierbabuena no sería suspiro de moro.
Podemos tenerlo congelado a falta de echarle nata y orejones. Lo sacamos una hora antes y decoramos.
Ingredientes:
Ingredientes:Bizcocho soletilla (6 huevos)
Agua 2dl.
Azúcar 250gr.
Hierba buena 1 ramito
Café soluble 1 cucharada
Cucharita de canela molida
Coco rallado 50gr.
Cobertura negra 200gr.
Nata 2dl.
Orejones 12 unds.
Instrucciones:
Elaboración:
Hacemos un bizcocho de soletilla. Preparamos un almíbar con el agua y 200gr. de azúcar y una vez hecho infusionamos la hierbabuena.
Con los 50gr. de azúcar restantes montamos la nata. Picamos los orejones y reservamos.
Fundimos al baño maría la cobertura, con algo de leche o mantequilla.
El bizcocho ya cocido y templado (pasados 10’), se emborracha con almíbar, espolvoreamos con canela, el café y bañamos con la cobertura de chocolate.
Se mete en la nevera al menos 3h. para que coja cuerpo, o bien se congela.
Porcionamos en 12 ó 14, ponemos un cordón de nata y el orejón picado encima.
Se puede acompañar con salsa inglesa, salsa de frutas...
Hacemos un bizcocho de soletilla. Preparamos un almíbar con el agua y 200gr. de azúcar y una vez hecho infusionamos la hierbabuena.
Con los 50gr. de azúcar restantes montamos la nata. Picamos los orejones y reservamos.
Fundimos al baño maría la cobertura, con algo de leche o mantequilla.
El bizcocho ya cocido y templado (pasados 10’), se emborracha con almíbar, espolvoreamos con canela, el café y bañamos con la cobertura de chocolate.
Se mete en la nevera al menos 3h. para que coja cuerpo, o bien se congela.
Porcionamos en 12 ó 14, ponemos un cordón de nata y el orejón picado encima.
Se puede acompañar con salsa inglesa, salsa de frutas...
Enviada por Chef_Mónica (ver más recetas de Chef_Mónica)
Publicada el 27 de marzo de 2005 a las 13:12
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