SOPA DE FRUTAS A LA HIERBABUENA


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Observaciones

Debe estar hecha al menos 24h antes.La diferencia de una fruta en almíbar, es que el almíbar se hecha en caliente sobre la fruta.

Puntos delicados

Si la fruta tiene un alto contenido en agua, el almíbar se hechara templado.Si por el contrario tiene cuerpo se hechará caliente, se tapa y dejamos reposar.

Ingredientes:

-1/2 de agua
-1/2 de azúcar (el agua y el azucar es para el jarabe)
-Hierbabuena
-180 grs. por persona de fruta variada (1.100)

Instrucciones:


1. Hacer un jarabe y cuando se disuelva el azúcar añadir la hierbabuena, tapamos 2-3 min.
2. En un cuenco tendremos la fruta limpia de semillas y piel.
3. Volcamos el almíbar sobre la fruta tapamos con film y lo utilizamos pasado 24h.



Enviada por Chef_Mónica (ver más recetas de Chef_Mónica)
Publicada el 27 de marzo de 2005 a las 13:15
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