Pintxo de Antxoa
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 rebanadas de pan de barra4 anchoas
4 tiras de pimiento rojo frito sin piel
4 tiras de pimiento verde frito sin piel
salsa rosa
clara de huevo rallada
aceitunas verdes sin hueso.
Instrucciones:
Salsa rosa: Se hace con una mahonesa añadiendo tomate ketchup, una cucharadita de mostaza, gotas de salsa perrins, un chorrito de coñac y unas gotas de Tabasco.
Elaboración del pintxo: Se tuesta el pan, se le unta una capa de salsa rosa, una tira a cada lado de pimiento rojo y verde, la anchoa encima, el huevo rallado y la aceituna.
Elaboración del pintxo: Se tuesta el pan, se le unta una capa de salsa rosa, una tira a cada lado de pimiento rojo y verde, la anchoa encima, el huevo rallado y la aceituna.
Fuente: Pedro Martín - Pintxos
Enviada por Sirona (ver más recetas de Sirona)
Publicada el 24 de junio de 2006 a las 00:16
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