Macedonia de frutas marinada
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 piña,250 g de fresones
2 mangos,
2 kiwis,
3 yogures naturales,
10 o 12 bolitas de sandia,
1/2 vaso de nata liquida
Unas ramitas de menta
Caramelo liquido
2 cucharadas de ron negro
2 cucharadas de kirsch,
60 g de azúcar glas,
2 cucharadas de ralladura de naranja
Instrucciones:
La víspera, colocar los yogures en un colador sobre un lienzo para que vayan escurriendo el suero durante toda la noche.
Al día siguiente, preparar la marinada mezclando el ron, el kirsch, el azúcar y la ralladura de naranja.
Pelar las frutas que lo requieran. y cortarlas todas en trozos regulares. Sumergirlas en la marinada preparada, procurando que queden completamente cubiertas.
Tapar con film transparente y dejar que maceren durante 1-2 horas en el frigorífico.
Mezclar el yogur sin suero con la nata liquida hasta obtener una crema espesa y homogénea.
Escurrir la fruta de la marinada y agregarla a la crema de yogur.
Picar unas hojitas de menta, añadirlas al bol con la fruta, mezclar y repartirla en 4 copas de postre.
Rociar con caramelo líquido
Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
Al día siguiente, preparar la marinada mezclando el ron, el kirsch, el azúcar y la ralladura de naranja.
Pelar las frutas que lo requieran. y cortarlas todas en trozos regulares. Sumergirlas en la marinada preparada, procurando que queden completamente cubiertas.
Tapar con film transparente y dejar que maceren durante 1-2 horas en el frigorífico.
Mezclar el yogur sin suero con la nata liquida hasta obtener una crema espesa y homogénea.
Escurrir la fruta de la marinada y agregarla a la crema de yogur.
Picar unas hojitas de menta, añadirlas al bol con la fruta, mezclar y repartirla en 4 copas de postre.
Rociar con caramelo líquido
Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 26 de junio de 2006 a las 02:39
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