lentejas echadas


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1hora
Tiempo de cocción: depende
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

No lo sabia pero se echan la clase de lentejas cuando dejan de hervir las zanahorias,que no esten del todo cocidas
Por supuesto en una olla a parte estaban las lentejas hirviendo muy agusto 30 minutos.y en una cazuela las zanahorias a fuego lento con agua y sal se cocian.Pero como casi ya estaban hechas para no estar solas va y echan a las lentejas en la cazuela.Eso si escurridas y calientes.

Ingredientes:

Lentejas
aceite de oliva
zanahorias
patatas
taquitos
hierbas varias
agua,sal y pimienta negra

Instrucciones:


Se pone en una olla mediana 3l de agua fria,se lleva a ebullición,se le echa sal y una pizca de perejil fresco.Aparte en una cazuela se hierven 8 ó 9 zanahorias medianas y en una freidora o sarten se frien 3 patatas cortadas salvajes.Una vez las lentejas esten casi echas se escurren,se reservan y se tapan 5 minutos.Acabas casi las patatas en la misma sarten o freidora se ponen taquitos de carne de cerdo o ternera,a fuego medio se le echa cebolla,una brisa de tomillo,un suspiro de laurel molido y si se quiere ajo picado.Se reservan las zanahorias se cortan a gusto y se anadaen a las lentejas.Cuando la carne este a medio hacer se junta todo en la cazuela de las zanahorias aprovechando un poco el líquido de las zanahorias.Se deja cocer un ratito corto(de 5 á 9 minutos)revolviendo para mezclarlo todo y se va bajando el fuego hasta apagarlo.Se tapa la cazuela y a comer!.

Información Nutritiva:

Vitamina A por las zanahorias.Energia y hierro con las lentejas y las patatas.L-carnitina con la carne,ademas de proteinas.Y añadir que es un plato de otoño preferentemente pero si se deja enfriar,puede ser una ensalada energetica de verano a la que se le puede poner algo fresco como el tomate.

Fuente: de porcelana o loza
Enviada por Labastet (ver más recetas de Labastet)
Publicada el 26 de junio de 2006 a las 13:03
Esta receta se ha visto un total de 2.517 veces


Puntuación: 3.62 sobre 5 Puntuación: 3.6251 votos.