Salmón en salsa de limón
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 rodajas de salmón, o tacos1 puerro
1 zanahoria
1 taza de caldo de pescado (se hace cociendo las pieles y la raspa del pescado)
Sal
Pimienta
Zumo de 1 limón
Eneldo (opcional)
Instrucciones:
Las rodajas de salmón se ponen en una satén sin aceite pero bien caliente y se doran.
Mientras hacemos la salsa que se hace cociendo las verduras con el caldo de pescado. Se tritura todo bien con el zumo de limón y un poquito de eneldo.
Se queda una salsa espesita.
Esta salsa se le echa por lo alto al salmón que tenemos en la sartén. Se tiene cociendo unos 5 minutos.
Se puede servir acompañado de unas patatas al vapor o asaas
Mientras hacemos la salsa que se hace cociendo las verduras con el caldo de pescado. Se tritura todo bien con el zumo de limón y un poquito de eneldo.
Se queda una salsa espesita.
Esta salsa se le echa por lo alto al salmón que tenemos en la sartén. Se tiene cociendo unos 5 minutos.
Se puede servir acompañado de unas patatas al vapor o asaas
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 26 de junio de 2006 a las 19:10
Esta receta se ha visto un total de 14.216 veces
Puntuación: 3.44 sobre 5
126 votos.