Codornices asadas Clari


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10'
Tiempo de cocción: 20'
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

No pongo cantidades porque yo siempre lo hago a ojo

Ingredientes:

1-2 codornices por persona
- aceite
- sal
- brandy

Instrucciones:


Se abren las codornices por la mitad bien por la espalda a por las pechugas, como se prefiera. Se sala bien por dentro y por fuera. Y se echan en una cazuela que ya tendremos puesta en el fuego con aceite o aceite y mantequilla a preferencia, se doran bastante y cuando ya estan doraditas se le agrega un buen chorreon de brandy y se tapa inmediatamente la cazuela para que el aroma del mismo quede impregnado dentro del recipiente. Se le dá unas vueltas para dorarlas si cabe un poco más. Y a servir


Enviada por clari (ver más recetas de clari)
Publicada el 29 de junio de 2006 a las 15:33
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