Conejo embarrado
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Pongo la manera tradicional y en la breadman. Así lo hice hoyIngredientes:
1 conejo1 cabeza de ajos
½ vaso de vino blanco
½ vaso de aceite
2 cucharaditas de pimentón (unos 10g)
2 cucharaditas de comino molido (unos 10g)
sal
Instrucciones:
El conejo se limpia y se trocea.
En el mortero machacamos la cabeza entera de ajos pelada junto con la sal suficiente para sazonar el conejo, cuando los tenemos bien majado añadimos los cominos y el pimentón mezclamos bien.
Añadimos la mitad de aceite y la mitad del vino poco a poco vamos batiendo.
Con esta pasta (barro de ahí el nombre) untamos bien el conejo y lo dejamos en maceración como mínimo 1 hora.
Pasado el tiempo ponemos el resto del aceite y el vino en una sartén y añadimos el conejo.
Freímos hasta que esté hecho.
La salsita que queda esta para chupase los dedos.
¡Vamos de toma pan y moja! Como diríamos por aquí
AHORA EN LA BREADMAN.
Mezclar todos los ingredientes con el conejo.
Poner en la cubeta ( yo lo he programado para que estuviera a la hora X por eso poner todo y no mitad aceite y mitas de vino)
Programa 2 1'30 horas
En el mortero machacamos la cabeza entera de ajos pelada junto con la sal suficiente para sazonar el conejo, cuando los tenemos bien majado añadimos los cominos y el pimentón mezclamos bien.
Añadimos la mitad de aceite y la mitad del vino poco a poco vamos batiendo.
Con esta pasta (barro de ahí el nombre) untamos bien el conejo y lo dejamos en maceración como mínimo 1 hora.
Pasado el tiempo ponemos el resto del aceite y el vino en una sartén y añadimos el conejo.
Freímos hasta que esté hecho.
La salsita que queda esta para chupase los dedos.
¡Vamos de toma pan y moja! Como diríamos por aquí
AHORA EN LA BREADMAN.
Mezclar todos los ingredientes con el conejo.
Poner en la cubeta ( yo lo he programado para que estuviera a la hora X por eso poner todo y no mitad aceite y mitas de vino)
Programa 2 1'30 horas
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 5 de julio de 2006 a las 15:42
Esta receta se ha visto un total de 8.455 veces
Puntuación: 3.60 sobre 5
66 votos.