FLAN CON NATA DE LAURA
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este postre me lo enseñó mi amiga Laura hace años, a ella se lo enseñó una señora asturiana cuando estaba de vacaciones, no sabemos el nombre del postre, pero os aseguro que el éxito está asegurado, está fresquísimo y riquísimo.Ingredientes:
1 sobre para 5 flanes de flan chino Mandarín (no vale Flanín)2 huevos separadas la yemas de las claras
1/2 litro de leche
4 cucharadas de azúcar
500 ml. de nata montada
canela
Para la base:
sobaos pasiegos o bizcochos
150 ml. de agua
4 cucharadas de azúcar
Instrucciones:
Preparar la base forrando el fondo de un molde rectangular con los sobaos partidos por la mitad o los bizcochos. En un cazo poner a hervir el agua con el azúcar para hacer un almíbar ligero, dejarlo cocer unos 10 minutos dándole vueltas de vez en cuando. Cuando esté, bañar los bizcochos con él.
Montar las 2 claras a punto de nieve y reservar.
Poner a hervir la leche reservando una poquita en un vaso, donde deshacemos el sobre de flan añadiéndole las 2 yemas y el azúcar. Cuando hierva la leche le añadimos este preparado poco a poco y lo dejamos unos 2 minutos dándole vueltas.
Añadir las 2 claras montadas a punto de nieve incorporándolas bien a la crema pero sin batir. Queda con aspecto grumoso, ya que las claras se ponen duras al cocerse.Cuando se enfríe se mete a la nevera y antes de servir se le pone la nata montada y se espolvorea con canela.
Si lo probais repetireis seguro!!!!!!
Montar las 2 claras a punto de nieve y reservar.
Poner a hervir la leche reservando una poquita en un vaso, donde deshacemos el sobre de flan añadiéndole las 2 yemas y el azúcar. Cuando hierva la leche le añadimos este preparado poco a poco y lo dejamos unos 2 minutos dándole vueltas.
Añadir las 2 claras montadas a punto de nieve incorporándolas bien a la crema pero sin batir. Queda con aspecto grumoso, ya que las claras se ponen duras al cocerse.Cuando se enfríe se mete a la nevera y antes de servir se le pone la nata montada y se espolvorea con canela.
Si lo probais repetireis seguro!!!!!!
Fuente: LAURA
Enviada por elora-danan (ver más recetas de elora-danan)
Publicada el 17 de julio de 2006 a las 19:39
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