Ensalada de arroz y pasta (muy rica)

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta me la enseñó una amiga y le da un cambio a la ensalada de pasta tradicional

Ingredientes:

500 g de pasta con vegetales (hélices).
arroz
jamón cocido
queso semicurado o curado
maiz
lehuga
tomate
palitos de cangrejo
atún en aceite vegetal
ketchup, mahonesa, un chorrito de coñac y otro de zumo de naranja para la salsa rosa
sal

Instrucciones:

Se ponen a cocer la pasta y el arroz (en recipientes separados porque cada uno tiene un tiempo de cocción diferente) con abundante agua con sal y aceite.
Mientras se cuece la pasta y el arroz, se prepara la salsa rosa mezclando mahonesa, el ketchup, y se le añade un chorrito de coñac y otro de zumo de naranja.
también se parte la lechuga en juliana y se pone lava.

Mientras se parten en taquitos el jamon cocido, el queso, los palitos de cangrejo. Se pela el tomate y se parte en trozos pequeños y se pone todo en una ensaladera junto con la lechuga, el maíz y el atún.

Cuando la pasta y el arroz ya estan cocidos se escurren y se enfrían y se añade a lo que ya teniamos en la ensaladera, se le echa un poco de sal y se le pone por encima la salsa rosa y se remueve todo muy bien para que quede bien mezclado.

Se mete en a nevera y ¡ A DISFRUTAR!



Enviada por ambientologa (ver más recetas de ambientologa)
Publicada el 21 de julio de 2006 a las 22:37
Esta receta se ha visto un total de 43.154 veces


Puntuación: 3.49 sobre 5 Puntuación: 3.49415 votos.