Bretzel vienés (Thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Podeis hacer la masa sin Th, poniendo un volcán con la harina y colocar en el hueco todos los ingredientes y amasar rapido

Ingredientes:

250 grs de harina
200 grs de mantequilla blandita
6 huevos
40 grs de azucar
la piel rallada de 1 limón

Instrucciones:


Verter en el vaso por el siguiente orden: la harina (hacer un hueco), la mantequilla, las yemas de los huevos, el azucar y la ralladura del limón. Programe 15 a 20 segundos a velocidad 6.(quedará una masa un poco pegajosa, pero se puede sacar untando las manos con harina, después se pondrá mas dura en el frigorífico)
Forme una bola y envuélvala en una hoja de plástico transparente y dejala reposar en la parte menos fría del frigorífico como mínimo 1 hora.

Vuelva a coger la masa y forme bastoncitos del grosor de un lápiz y de unos 28-30 cms aprox.. Una las puntas girándolo a la mitad y apriete un poco para que se adhiera. Coloque los bretzel sobre la bandeja forrada con papel para horno(tambien se puede untar la bandeja con mantequilla y enharinarla), dejelos cocer en el horno precalentado a 180º durante unos 12-15 minutos. Saquelos del horno y déjelos enfriar completamente.

Puedes decorar algunos con cacao en polvo, y otros con chocolate derretido. A gusto.


Enviada por lucecita (ver más recetas de lucecita)
Publicada el 25 de julio de 2006 a las 13:32
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