Costillas con papas y piña.

Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

PLato tipico de Canarias.Donde a la mazorca o maiz le llamos piña de millo.

Ingredientes:

2kg de papas
1kg de costillas saladas de cochino
y 4-5 piñas de millo tiernas.

Instrucciones:

Ponemos las costillas saladas de remojo el dia antes,cambiandole el agua 2-3 veces...Al otro dia las ponemos en un caldero junto con las piñas y con agua suficiente,contando que hay que poner luego las papas.Cuando haya hervido su tiempo y los ingredientes esten en su punto,es decir,la carne este casi tierna del todo,se añaden las papas peladas y cortadas en 2 si son grandes y unos 15-20 minutos despues se escurre el agua y se sirve en bandejas.(para saber si las papas estan listas,se pincha con un tenedor y si se parten es que están).Y al servir se le baña con un chorro de mojo de cilantro por encima.



Enviada por ipei (ver más recetas de ipei)
Publicada el 30 de julio de 2006 a las 00:25
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