Higos en almíbar
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Imagen de higos en almíbar y mermelada de higosIngredientes:
Agua 600 gAzúcar ½ kilogramo
Higos 1 kilogramo
Canela en rama1
Limón ½
Instrucciones:
Disolver el azúcar en el agua hirviendo y dejar hervir a fuego medio 10’. Enfriar.
Poner a macerar los higos en este almíbar durante 8 a 12 horas (los pinchamos con un palillo de dientes)
Añadir las rodajas de limón y la canela. Hervir hasta obtener un almíbar espeso.
Retirar la canela y el limón.
Si se va a conservar, escurrir los higos, disponer en los frascos y rellenar hasta cubrir con el almíbar eliminando las burbujas de aire. Esterilizar o poner botes boca abajo
NOTA
Los higos debe recogerse antes de que estén completamente maduros, y deben cortarse con el cabito.
Poner a macerar los higos en este almíbar durante 8 a 12 horas (los pinchamos con un palillo de dientes)
Añadir las rodajas de limón y la canela. Hervir hasta obtener un almíbar espeso.
Retirar la canela y el limón.
Si se va a conservar, escurrir los higos, disponer en los frascos y rellenar hasta cubrir con el almíbar eliminando las burbujas de aire. Esterilizar o poner botes boca abajo
NOTA
Los higos debe recogerse antes de que estén completamente maduros, y deben cortarse con el cabito.
Fuente: Mis libros
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 6 de agosto de 2006 a las 21:42
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