Copa de esparragos y jamon
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 bote de esparragos blancos-1 clara de huevo- 150 ml. de nata para montar--60 g. de jamon serrano cortado en virutas- 1 cucharada de aceite de oliva virgen-salInstrucciones:
Escurrir los esparragos y pasarlos con la batidora junto con sal ( al gusto).
Montar la nata bien fria y mezclarla con la crema de esparragos, removiendo muy suave.
Montar la clara apunto de nieve y agregar a la mezcla anterior.
servir en copas de cristal y meter al frigorifico.
En el ultimo instante , poner las virutas de jamon por encima y rociar con un poquito de aceite de oliva virgen extra.
Montar la nata bien fria y mezclarla con la crema de esparragos, removiendo muy suave.
Montar la clara apunto de nieve y agregar a la mezcla anterior.
servir en copas de cristal y meter al frigorifico.
En el ultimo instante , poner las virutas de jamon por encima y rociar con un poquito de aceite de oliva virgen extra.
Enviada por reina-mora (ver más recetas de reina-mora)
Publicada el 9 de agosto de 2006 a las 18:03
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