pudding diplomatico
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
para 8 personas
8 ud. huevo
1 l. leche
1 rama canela
limón (una corteza)
200 gr. azúcar
bizcocho (unos trozos)
azúcar (para el caramelo)
un chorro anís dulce
nata montada
Instrucciones:
Hacer un caramelo con un poco de azucar y cubrir con él un molde de puding.Hervir la leche con el azucar,la canela y la corteza de limón.Por otro lado,batir los huevos en un bol con un chorro de anis.Retirar la leche del fuego y mezclarla,poco a poco, y sin dejar de batir,con los huevos.Cuando se ha incorporado toda,colar la crema.Cubrir con los recortes de bizcocho el fondo del molde caramelizado y rellenar el molde con la crema.
Tapar el molde con papel de aluminio y hornear,al bañomaría,a 160ºC, unos 30 minutos.
Fuera del horno, dejarlo enfriar y desmoldar.
Enviada por marta2081 (ver más recetas de marta2081)
Publicada el 10 de agosto de 2006 a las 20:47
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