Sopa de tomate y pimientos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite1/2 kg pimientos rojos grandes limpios y troceados
150gr cebollas picadas finitas
1/2 kg de tomates maduros troceados
1diente de ajo picadito
1l de agua
sal y pimienta blanca
Instrucciones:
Calentar en la olla presión un poco el aceite u sofreir un poco, después la cebolla, a continuación los pimientos y por último el tomate.
Cuando estén algo rehogados salpimentar añadir el agua cerrar la olla y en la mía q es rápida tarda 4-5min desde que empieza a salir el vapor en la posición 2. sacar el vapor, abrir y triturar muy bien, yo lo hago con la th pero si no la teneis lo pasais por el chino y listo.
No llega a la consistencia de una crema pero tampoco tan claro como una sopa. Da para muchas veces así q se puede congelar y sacar cuando se necesite. Se puede tomar fría o caliente y sóla o acompañada de albahaca, o estragón o tomillo, orégano...
Cuando estén algo rehogados salpimentar añadir el agua cerrar la olla y en la mía q es rápida tarda 4-5min desde que empieza a salir el vapor en la posición 2. sacar el vapor, abrir y triturar muy bien, yo lo hago con la th pero si no la teneis lo pasais por el chino y listo.
No llega a la consistencia de una crema pero tampoco tan claro como una sopa. Da para muchas veces así q se puede congelar y sacar cuando se necesite. Se puede tomar fría o caliente y sóla o acompañada de albahaca, o estragón o tomillo, orégano...
Enviada por zinnia (ver más recetas de zinnia)
Publicada el 18 de agosto de 2006 a las 00:27
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