Pollo con canela
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 pollo de 1 Kg. 800 gmos.canela en polvo
2 buenos pimientos rojos
8 tomates maduros
4 dientes de ajo
1 vaso y medio de aceite
perejil. sal
1 vaso de caldo de carne ( puede ser de pastilla)
Instrucciones:
El pollo se trocea en ocho trozos. Se sala y se le echa la canela por encima. Se frie en una cazuela de barro con el aceite bien caliente. Mientras se cortan los pimientos en tiras de unos 5 cm. de largo por 2 de ancho. Cuando el pollo esté frito por los dos lados, se agrega el pimiento para que se cuexa todo junto durante 10 minutos. Seguidamente se echanlos dientes de ajo bien picados y de la misma forma el perejil. Unos segundos más tarde para evitar que se queme el perejil, se agregan los tomates pelados y cortados en cuatro trozos. Cuando el tomate esté casi hecho se añade el caldo y agregar la sal necesaria. Se ha de procurar que la salsa no quede seca si es necesario se agrega algo más de caldo. Dejar cocer 15 minutos y servir
Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 18 de agosto de 2006 a las 12:50
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