Brazo de chocolate y cerezas confitadas (Microondas)


Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta está sacada de un recetario para microondas, pero yo he introducido unos cambios

Ingredientes:

2 huevos
100 gmos. de azucar glass
50 gmos. de harina
50 gmos. de chocolate en polvo
1/2 cucharadita de levadura en polvo
300 gmos. de nata montada
1 bote y 1/2 de cerezas confitadas

Instrucciones:


En un bol, se vierten los huevos y la mitad del azúcar se baten bien hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen. Se añade la harina, el chocolate y la levadura y se sigue batiendo hasta que la mezcla esté homogenea. A continuación se forra un molde rectangular pequeño, apto para microondas con papel engrasado y verter la mezcla. Colocar en el centro del microondas un plato hondo boca abajo y sobre este se coloca el molde con la mezcla. Conectar 3 minutos a 600 W. se deja reposar otros 3 minutos y se desmolda sobre un papel de aluminio, espolvoreado con un poco de azúcar glass. Se cubre con otro papel de aluminio y se enrolla el bizcocho, dejándolo enfriar enrollado, para que tome la forma. Seguidamente, se pican la mitad de las cerezas y se mezclan con la mitad de la nata. Se desenrolla, el bizcocho y se rellena con la mezcla de nata y cerezas, se enrolla de nuevo, se espolvorea con el azúcar glass sobrante, se coloca en una bandeja de servir y con una manga pastelera, se adorna alrededor con rsto de la nata y las cerezas confitadas.


Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 23 de agosto de 2006 a las 13:28
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