CHULETAS DE CERDO CON MANZANA Y SIDRA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 hermosas chuletas de cerdo2 cebollas grandotas cortadas en rodajas (uso de las rojas)
2 manzanas Golden cortadas en cuñas
3-4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
100 ml de sidra
100 ml de nata liquida
aceite
sal y pimienta
Instrucciones:
En unas gotitas de aceite sobre una sartén freímos las chuletas de cerdo tras salpimentarlas. Tienen q quedar bien hechas. Reservamos.
En otra sartén a parte pochamos la cebolla en un poco de aceite. Cuando este pochadita reservamos.
A parte, derretimos la mantequilla y cuando este calentita doramos las manzanas (sin q se ablanden!!! Solo q se doren ¡!). Una vez doradas vertemos el azúcar y caramelizamos las manzanas.
Incorporamos la cebolla a la sartén de las manzanas y le damos calor. Cuando coja temperatura vertemos la sidra y la nata y mezclamos bien pero con cuidado de no romper las manzanas. Dejamos q coja temperatura, bajamos el fuego e incorporamos las chuletas. Dejamos unos minutos. Servir caliente.
En otra sartén a parte pochamos la cebolla en un poco de aceite. Cuando este pochadita reservamos.
A parte, derretimos la mantequilla y cuando este calentita doramos las manzanas (sin q se ablanden!!! Solo q se doren ¡!). Una vez doradas vertemos el azúcar y caramelizamos las manzanas.
Incorporamos la cebolla a la sartén de las manzanas y le damos calor. Cuando coja temperatura vertemos la sidra y la nata y mezclamos bien pero con cuidado de no romper las manzanas. Dejamos q coja temperatura, bajamos el fuego e incorporamos las chuletas. Dejamos unos minutos. Servir caliente.
Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 28 de marzo de 2005 a las 23:41
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