Sopa de ajo (En thermomix)


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta sopa es una adaptación de la sopa de ajo que viene en la revista cocinar con tmix.
El caldo utilizado es caldo de vegetales casero, pero tambien se puede poner caldo de pollo, casero o de paquete.

Ingredientes:

8 dientes de ajo
30 gramos de aceite de oliva
1 litro de caldo de vegetales casero, o de paquete
sal
1 cucharadita de pimentón dulce
pan
4 huevos

Instrucciones:


Pelar los ajos y picarlos 5 segundos en velocidad 5.
Bajar con la espátula, añadir el aceite de oliva y cocinar 5 minutos, a 100º, velocidad 1.
Echar el pimentón sobre el salteado de ajos y dejar remover unos segundos, a velocidad 2 sin dejar que se queme.
Encender el horno a 220º.
Añadir al vaso el caldo casero de vegetales y la sal y cocer a 100º, durante 20 minutos a velocidad 2.
Cuando termine la cocción triturar en velocidad máxima unos segundos.
En unas cazuelas individuales poner unas rebanaditas de pan, añadir el caldo de ajo preparado y romper un huevo por encima del pan.
Poner un poquitin de pimienta por encima del huevo y llevar al horno a gratinar hasta que el huevo estea cuajado.

Fuente: revista cocinar con tmix
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 25 de agosto de 2006 a las 12:52
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