Calabacines rellenos con salmon ahumado
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 calabacines1/2 cebolla
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal y pimienta
una loncha de salmon ahumado
1 latita de champiñones cortados
1 cucharada de harina
1 paquete de nata
queso parmesano rallado
Instrucciones:
Llevar los calabacines al microondas durante 4 minutos a potencia maxima.
Sacar, partirlos por la mitad y con una cucharita quitarles la pulpa y reservarla.
En una sartén poner un poco de aceite de oliva y pochar media cebolla picadita y un diente de ajo.
Añadir los champiñones cortaditos, la pulpa de los calabacines migadita y el salmon tambien en trocitos.
Salpimentar, pero con cuidado que el salmón ya es salado.
Dejar cocer un poquitin removiendo siempre, añadir la harina y remover bien para que no se pegue.
Añadir la nata y dejar cocer hasta que quede una cremita.
Rellenar los calacines con este preparado y espolvorear por encima con el queso rallado.
LLevar al horno a gratinar y servir caliente.
Sacar, partirlos por la mitad y con una cucharita quitarles la pulpa y reservarla.
En una sartén poner un poco de aceite de oliva y pochar media cebolla picadita y un diente de ajo.
Añadir los champiñones cortaditos, la pulpa de los calabacines migadita y el salmon tambien en trocitos.
Salpimentar, pero con cuidado que el salmón ya es salado.
Dejar cocer un poquitin removiendo siempre, añadir la harina y remover bien para que no se pegue.
Añadir la nata y dejar cocer hasta que quede una cremita.
Rellenar los calacines con este preparado y espolvorear por encima con el queso rallado.
LLevar al horno a gratinar y servir caliente.
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 25 de agosto de 2006 a las 18:08
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