Sopa de Maní (cacahuetes)
Porciones / número de personas: Seis
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Moderado
Introducción:
El maní es lo mismo que el cacahuete. En América latina se le dice Maní y en España lo conocemos por cacahuete, probad a hacerla porque está riquísima, yo la probé en Bolivia y me encantó. Espero que os guste.Ingredientes:
1/2 Kg de carne de ternera en trozos1 Cebolla
1 Nabo
1 zanahoria
4 Cucharadas de maní crudo
1 Rama de perejil
3 Patatas
1/2 Taza de arroz
Sal al gusto.
Instrucciones:
1. Poner a cocer en una olla con 2 litros agua aproximadamente, y sal, durante una hora, la carne, el nabo troceado, la zanahoria troceada en bastones, el perejil y la cebolla picada.
2. Mientras tanto se tuesta el maní en una sarten con un poquito de aceite, y una vez tostado se muele hasta que quede bien fino.
3. Añadir a la olla el maní tostado y molido y el arroz, remover bien para que no queden grumos. Pasados 5 minutos se añaden las patatas partidas en cuartos.
4. Dejar cocinar hasta que la patata esté tierna y cuidando que el arroz no se pase.
Se puede servir con perejil picado por encima.
2. Mientras tanto se tuesta el maní en una sarten con un poquito de aceite, y una vez tostado se muele hasta que quede bien fino.
3. Añadir a la olla el maní tostado y molido y el arroz, remover bien para que no queden grumos. Pasados 5 minutos se añaden las patatas partidas en cuartos.
4. Dejar cocinar hasta que la patata esté tierna y cuidando que el arroz no se pase.
Se puede servir con perejil picado por encima.
Fuente: mil_rosas
Enviada por mil_rosas (ver más recetas de mil_rosas)
Publicada el 26 de agosto de 2006 a las 20:09
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