Tostadas de crema ( Thermomix) (Tradicional)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta adaptada a la Thermomix.Edito receta tradicional.
Ingredientes:
1 litro de leche110 gr. de maizena
100 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
Cáscara de un limón
Para el rebozado:
Aceite
Harina
Huevos
Instrucciones:
Preparación Thermomix:
Poner la mariposa en el vaso, echar todos los ingredientes y mezclar 10 seg. vel. 3 1/2 Programar 9 min. temp. 90º vel. 2
Sacar la crema del vaso y colocar en una fuente extendiéndola para que se enfrié.
Cuando este fría, cortar las tostadas, pasar por harina y huevo batido, freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Sacar a una fuente con papel absorbente y espolvorear con azúcar y canela.
Preparación tradicional:
En un cazo poner la leche (separando medio vaso) calentar, con la canela y la cáscara de limón.
A la leche que tenemos separada, añadimos la maizena y las yemas de huevo, mezclándolo bien. Cuando hierva la leche, añadimos la mezcla anterior sin dejar de remover hasta que vuelva a hervir, añadimos el azúcar, apagamos el fuego y seguimos removiendo, hasta que este todo bien mezclado.
Los pasos siguientes, son los mismos que la receta con TH.
Poner la mariposa en el vaso, echar todos los ingredientes y mezclar 10 seg. vel. 3 1/2 Programar 9 min. temp. 90º vel. 2
Sacar la crema del vaso y colocar en una fuente extendiéndola para que se enfrié.
Cuando este fría, cortar las tostadas, pasar por harina y huevo batido, freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Sacar a una fuente con papel absorbente y espolvorear con azúcar y canela.
Preparación tradicional:
En un cazo poner la leche (separando medio vaso) calentar, con la canela y la cáscara de limón.
A la leche que tenemos separada, añadimos la maizena y las yemas de huevo, mezclándolo bien. Cuando hierva la leche, añadimos la mezcla anterior sin dejar de remover hasta que vuelva a hervir, añadimos el azúcar, apagamos el fuego y seguimos removiendo, hasta que este todo bien mezclado.
Los pasos siguientes, son los mismos que la receta con TH.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 27 de agosto de 2006 a las 12:23
Esta receta se ha visto un total de 10.635 veces
%20(Tradicional) "Pin It")
Puntuación: 3.36 sobre 5
96 votos.