TORTAS DE GARBANZOS "CONEJERAS"
Porciones / número de personas: 5-6
Tiempo de Preparación: 15m.
Tiempo de cocción: frita
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
es una receta típica Canaria. de la Isla de Fuerteventura .que adapté para usarla con la thermomix.Ingredientes:
TORTAS DE GARBANZOS CONEJERASINGREDIENTES:
¼ Kg. de garbanzos.
150 gr. De azúcar.
1 cucharadita de canela.
Ralladura de 1/2 limón.
100gr. De harina.
1 copa de anís.
4 huevos.
½ tacita de aceite.
Sal.
Instrucciones:
PREPARACIÓN:
1. Se ponen los garbanzos de remojo la noche anterior, cambiándoles el agua de vez en cuando,
2-Al día siguiente se lavan bien y se ponen a guisar (mas rápido en la olla a presión).
3- Se Pone las mariposa en las cuchillas y se añaden las claras, se ponen en velocidad 3½ sin tiempo, hasta que veamos que se ha formado un hueco en el. Centro, se sacan y reservan
4-Escurrimos los garbanzos y se ponen en el vaso de la thermomix, se programa unos segundos en velocidad 10.se dejan finos, (1/2mto) más o menos. Se añade todo los ingredientes restantes excepto las claras batidas, y se mezcla todo bien unos segundos en velocidad 6.
5-Se saca todo y se pone en una ondilla, se añade las claras a la masa despacio con movimientos envolventes, conseguido esto se va cogiendo porciones con una cuchara sopera y se ponen en un satén con aceite caliente.
6- Una vez doradas se sacan y se depositan sobe papel absorbente y se dejan que pierdan todo el aceite posible, se pasan a una bandeja y se espolvorean con azúcar.
1. Se ponen los garbanzos de remojo la noche anterior, cambiándoles el agua de vez en cuando,
2-Al día siguiente se lavan bien y se ponen a guisar (mas rápido en la olla a presión).
3- Se Pone las mariposa en las cuchillas y se añaden las claras, se ponen en velocidad 3½ sin tiempo, hasta que veamos que se ha formado un hueco en el. Centro, se sacan y reservan
4-Escurrimos los garbanzos y se ponen en el vaso de la thermomix, se programa unos segundos en velocidad 10.se dejan finos, (1/2mto) más o menos. Se añade todo los ingredientes restantes excepto las claras batidas, y se mezcla todo bien unos segundos en velocidad 6.
5-Se saca todo y se pone en una ondilla, se añade las claras a la masa despacio con movimientos envolventes, conseguido esto se va cogiendo porciones con una cuchara sopera y se ponen en un satén con aceite caliente.
6- Una vez doradas se sacan y se depositan sobe papel absorbente y se dejan que pierdan todo el aceite posible, se pasan a una bandeja y se espolvorean con azúcar.
Información Nutritiva:
es bastante nutritiva. al ser de Garbanzos ( Proteína) y tb hidratos de carbono, y cálorica. al se frita...Fuente: Cocian Típica Canaria
Enviada por Plata-nita (ver más recetas de Plata-nita)
Publicada el 28 de agosto de 2006 a las 01:46
Esta receta se ha visto un total de 4.598 veces
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