pollo con salsa de brandy
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: de 15 a 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 aproximadamente
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- un pollo entero de 2kg- aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 pastilla de caldo de pollo
- una pizca laurel molido
- una pizca de alvaca seca
- una pizca de comino molido
- una pizca de romero
- una pizca de pimienta blanca
- una pizca de nuez moscada
- una pizca de tomillo
- tres cucharadas de harina tostada
- 100 ml de brady
- 400 ml de agua (mas o menos)
- sal
- perejil
Instrucciones:
se quita la piel del pollo y se deja libre de grasas y se parte en trozos como mas guste,
en aceite de oliva se dora los ajos y la cebolla se rehoga el pollo.se añade: sal, la pastilla de caldo y los demas ingredientes menos el agua y la harina, se deja unos 5 minutos para que se evapore, luego se le da la vuelta y a continuacion se le agrega el agua y cuando este casi tierno se le echa la harina poquito a poco moviendolo con cuidado segun la consistencia de la sasla que se prefiera, se le puede echar mas agua mas o menos y controlandolo asta que este listo para comer.
en aceite de oliva se dora los ajos y la cebolla se rehoga el pollo.se añade: sal, la pastilla de caldo y los demas ingredientes menos el agua y la harina, se deja unos 5 minutos para que se evapore, luego se le da la vuelta y a continuacion se le agrega el agua y cuando este casi tierno se le echa la harina poquito a poco moviendolo con cuidado segun la consistencia de la sasla que se prefiera, se le puede echar mas agua mas o menos y controlandolo asta que este listo para comer.
Fuente: propia
Enviada por jaldemor (ver más recetas de jaldemor)
Publicada el 2 de septiembre de 2006 a las 20:43
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