Revuelto de acelgas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta rica, facil y completa.Mi madre nos la hacía de niños
... y no dejabamos
ni las migas.
Tambien se hace con espinacas.
Ingredientes:
* 1 manojo de acelgas ( o 500 gr de acelgas congeladas )* 500 gr de carne picada (en este caso ternera )
* 4 ó 5 patatas
* 4 ó 5 huevos
* 3 lonchas de jamón serrano
* aceite, sal, pimienta...
Instrucciones:
Por un lado: escaldar las acelgas o dejar descongelar y recudir si son congeladas.
Por otro: salpimentar la carne y dorarla en una cazuela.
Por otro: pelar, picar en dados las patatas y freir.
Por otro: cascar los huevos en un boll.
Por último: en la cazuela donde se ha dorado la carne se echan todos los ingredientes y se le da unas vueltas para que cuaje el huevo.
Se sirve acompañado de crujientes de jamón.
Por otro: salpimentar la carne y dorarla en una cazuela.
Por otro: pelar, picar en dados las patatas y freir.
Por otro: cascar los huevos en un boll.
Por último: en la cazuela donde se ha dorado la carne se echan todos los ingredientes y se le da unas vueltas para que cuaje el huevo.
Se sirve acompañado de crujientes de jamón.
Fuente: Gijonesa
Enviada por gijonesa (ver más recetas de gijonesa)
Publicada el 7 de septiembre de 2006 a las 16:02
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