Ensalada asada


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta ensalada acompaña muy bien tanto al pescado como a la carne e incluso a los huevos duros

Ingredientes:

1 pimiento rojo grande
1 pimiento verde "
3 tomates maduros y hermosos
1 cebolla
aceite de buena calidad y sal

Instrucciones:


En una bandeja para horno, se colocan los pimientos y los tomates y se asan a 230 gdos. durante 45 minutos según el horno, hay que ir vigilandolos. Una vez asados se dejan enfriar un poco y se le quita la piel tanto a los pimientos como a los tomates. Los tomates se cortan a cuadraditos o a trozos y los pimientos también a cuadraditos, la cebolla se añade cortada a cascos finos o picada, eso al gusto, se aliña con aceite y sal.

Nota: La cebolla si se quiere se puede asar también, pero a mi me gusta el contraste de lo asado con la cebolla cruda.

Fuente: mi madre y https://cocinaymascosas.blo
Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 8 de septiembre de 2006 a las 11:37
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