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Monas Alicantinas por Lolitoba

Ingredientes:
600 gr. de harina de fuerza (aproximadamente).
3 huevos.
50 gr. de manteca de cerdo.
1 vaso de leche.
20 gr. de levadura fresca de panadería.
Ralladura de limón.
200 gr. de azúcar

Archivada en: Especiales, Recetas, Recetas de Semana Santa Etiquetada con: Alicante, monas, semana santa

Toña Alicantina por Raquelgon74

Ingredientes:

3 huevos.
1 clara para pintar.
75 gr de aceite de girasol.
130 gr de azúcar.
80 gr de leche.
500 gr de harina de fuerza.
40 gr de levadura fresca.
La piel de 1/2 naranja.
La piel de 1/2 limón.

Archivada en: Especiales, Recetas de Semana Santa Etiquetada con: Alicante, semana santa, Thermomix, toña

Toñas por Sena

Ingredientes:   (para 2 toñas)

3 huevos
1 clara para pintar
75 gr de aceite
130 gr azúcar
80 gr leche semidesnatada
500 gr. harina de fuerza
40 gr levadura fresca prensada
Piel de 1 limón rallada

Archivada en: Especiales, Recetas de Semana Santa Etiquetada con: Alicante, semana santa, toñas

Mona de Pascua Sin Gluten por Dalva

Ingredientes:
Deben estar a temperatura ambiente, por lo que conviene sacarlos de la nevera con antelación.

Para la masa madre:
35gr leche
5gr levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
30gr de harina panificable del Carrefour (= Proceli = panificable Alcampo = panificable Hipercor)

Para el resto de la masa:
70gr azúcar (glass, pero puede ser normal y se pulveriza con la thermomix)
(ó 20gr azúcar glass + 40gr azúcar invertido*)
la piel de 1 limón pequeño (sin parte blanca)
30gr leche
40gr mantequilla
10gr levadura fresca
1 huevo
1 cucharada de vinagre
1 cucharada (colmada) de miel
130gr de harina panificable del Carrefour (= Proceli = panificable Alcampo)
50gr harina panificable Beiker (y un poco más para espolvorear)
Para decorar: huevo batido, azúcar y 4 huevos cocidos.

Archivada en: Especiales, Recetas de Semana Santa Etiquetada con: Alicante, monas, sin gluten

Monas Alicantinas Thermomix de Mjmix por Lolitoba

Monas Alicantinas Thermomix de Mjmix por Lolitoba

Con todo mi cariño y en homenaje a mi gran amiga mjmix , subo su pots de las mejores monas que he hecho…
Elaboración: Introduce en el vaso del Thermomix los huevos, la manteca, el azúcar, la ralladura y el resto de la leche y programa 2 minutos, temp. 37º y vel. 4. Añade el resto de la harina el puré en copos ya hecho y la segunda masa y mezcla unos segundos en vel. 6 hasta que este fina. Programa 5 minutos, en vel. Espiga…

Archivada en: Especiales, Recetas de Semana Santa Etiquetada con: Alicante, dulce, helado, monas, rellenas, semana santa, Thermomix, tipico

Toñas Alicantinas Thermomix por Xena

Toñas Alicantinas Thermomix por Xena

Ayer hice unas toñas típicas de Alicante, las hice en la thermomix y salieron muy buenas, os aconsejo que las probéis…la receta la vi en cocinar con thermomix, pagina de facebook y la hizo Lute Tmx Meseguer también de face y como él dijo es la receta más lograda que he probado de toñas, de las que venden aquí en Alicante…

Archivada en: Especiales, Recetas de Semana Santa Etiquetada con: Alicante, dulce, semana santa, Thermomix, tipico, toñas

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