un brioche portugues y unas setas al horno:

[lolagonal]

yo ya hice el brioche dos veces, y es una receta magnífica, me quedó estupendo... como era mucho y sobró una vez, congelé la mitad y para tostadas no veas como queda... es una idea...

[malutapia]

Qué rico todo!!!

He puesto las setas en los deberes de esta semana del foro de dietas. Espero que no te importe.

[Celeste]

Gracias por poner las recetas, es que esas setas tienen una pinta rica rica.

[nieveazul]

perdon por la tardanza

aqui van las recetas:

Brioche portugués
Ingredientes:
500 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
70gr de azúcar glass
120ml de leche
90gr de mantequilla
1 sobre de levadura de panadero
3 huevos
40gr de mantequilla derretida

Elaboración:
Poner los huevos, la leche y el azúcar glass en el vaso de la thermomix 5 minutos velocidad espiga 40º.
Añadir la harina junto a la levadura a velocidad espiga otros 4minutos.
Por el bocal añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos otros 5 minutos a velocidad espiga.
Dejamos levar la masa hasta que doble su volúmen.
Volvemos la masa a su tamaño inicial.
Dividimos la masa en bolas y las untamos con la mitad de la mantequilla derretida y las colocamos en un molde.
Dejamos levar por segunda vez hasta que doble su volúmen.
Pintamos de nuevo con el resto de la mantequilla derretida. Hornear a 180º durante unos 25 minutos.



y las setas, tan facil como ricas
INGREDIENTES:

- 1/2 Kilo de setas
- 3 Dientes de ajos
- Unas ramas de perejil
- Aceite de Oliva
- Sal

PREPARACIÓN:
Con un poco de aceite de oliva engrasar una fuente apta para horno. Pelar lo ajos, partirlos y echarlos en el mortero junto con el perejil y un poco de sal. Majar bien todo. A continuación añadir a este majado un buen chorro de aceite de oliva. Remover bien. Colocar las setas sobre la fuente y pintarlas con el majado. Precalentar el horno a 190ºC. y asar las setas durante 20 o 25 minutos.



y ahora a cocinar

saludos

jose la testura de las setas es blanditas
y si al final se le pone unos taquines jamon que se hagan con el calor
nunca las he echo asi

[comoju]

esa receta de las setas.... tendré ya que nos la has puesto que hacerla

[Cracky]

Qué pinta ese brioche! Y las setas no digamos! Con lo que a mi me gustan bien contenta te cogía ese platito para cenar.

Gracias por las recetas!

[amelie]

Uauuuuuuuuuuuu me apasionan las setas!!!!!!!!!

[jose_almeria]

la setas tienen una pinta riquisima, y al horno muchísimo mejor que ala plancha lo pones todo perdido
lo del brioche no sera que lo dejaste subir poco?
aveces es eso mas que el horno por que no se ve muy quemado

no lo se, pero el brioche se quedo demasiado seco , al mojarlo en la leche, absorbia hasta la mesa

saludos

[malutapia]

José, he hecho hoy las setas para comer y me han encantado. Nunca las había hecho en el horno y así salen exquisitas. Muchas gracias!!!!

[amma]

pues te creo por que tu lo dices, pero nadie dire que se quedo seco, se ve riquisimo, que bien me caeria ahora con un chocolatito caliente. y las setas buenisismas