Duda sobre el tiempo de cocción en la thermomix:
- tomatito1975
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Re: Duda sobre el tiempo de cocción en la thermomix
Nunca he hecho carne en la thermomix pero es cierto q parece excesivo, aunque tarde en ponerse a 100º un rato 90 min es mucho tiempo... pero ya nos diran las expertas....
- cool
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Re: Duda sobre el tiempo de cocción en la thermomix
el problema es que la thermomix por decirlo de alguna manera trabaja de forma tradicional, o sea que tu para hacer un estofado de ternera, metes la ternera en la olla express y lo pones a cocer ¿45 min? no suelo hacer ternera estofada.
Piensa en cuanto tiempo tardarías en hacer un estofado de ternera a fuego lento en una olla tradicional.
Ayer hice yo el cus-cus de pavo, el tiempo de cocción en total son 50 min. De momento lo hice con la thermo, la próxima vez pongo todos los ingredientes en la olla express y en 20 min, máximo lo tengo hecho. El cordero que hicieron en el curso a mi con ese tiempo de cocción me pareció algo seco y duro y eso que estaba cortado en trozos muy chiquitos.
Es lo único malo (si se puede decir de alguna manera) que tiene la thermomix, andamos como locos y estamos acostumbrados a comida de batalla, meterlo todo en la olla y listo, ya no hablamos si tenemos la olla super-rápida que en 10 min, casi que se te ha quemao
Piensa en cuanto tiempo tardarías en hacer un estofado de ternera a fuego lento en una olla tradicional.
Ayer hice yo el cus-cus de pavo, el tiempo de cocción en total son 50 min. De momento lo hice con la thermo, la próxima vez pongo todos los ingredientes en la olla express y en 20 min, máximo lo tengo hecho. El cordero que hicieron en el curso a mi con ese tiempo de cocción me pareció algo seco y duro y eso que estaba cortado en trozos muy chiquitos.
Es lo único malo (si se puede decir de alguna manera) que tiene la thermomix, andamos como locos y estamos acostumbrados a comida de batalla, meterlo todo en la olla y listo, ya no hablamos si tenemos la olla super-rápida que en 10 min, casi que se te ha quemao
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