Registrado: Nov 11, 2006 Mensajes: 4074 Puntos: 121365 Ubicación: Valencia TH 31 y Bifinet
Publicado: Dom 27 Ene, 2008 11:40 pmAsunto: El Cake de choco con mayonesa de Enola en microondas!!!ummmm
El otro día Enola puso un cake de chocolate con un ingrediente especial. Por supuesto el ingrediente no lo adivinamos nadie, lo tuvo que decir ella. Pues a mí me choc? muchiiiisimo y como vi la superpintaza que tenía me dije esto tengo que prepararlo yo. Hoy teníamos reunión familiar los hermanos con los niños y he pensado que era la ocasión especial. Se me ha hecho un poco tarde porque nos hemos levantado casi a las 10'30 y he pensado que iba a hacer un experimento con su receta. LO HE PREPARADO EN EL MICROONDAS Y HA QUEDADO BUENIIISIMO. Esto del micro es un inventazo, en vez de hornearlo durante 40-50 minutos en el horno, lo he puesto 6 minutos al microondas a míxima potencia y, de verdad que bueniisimo. Le ha gustado a todo el mundo y por supuesto nadie ha adivinado el ingrediente secreto, jeje. Ten?as razón Enola.
Bueno pues aquí tenéis el post donde puso la receta:
180 gr. de harina
25 gr. de cacao en polvo valor
4 gr. de levadura tipo royal
3 gr. de bicarbonato s?dico
170 gr. de mayonesa (uso marca Día)
150 gr. de azúcar en polvo
1 CP de azúcar vainillado (opcional)
160 ml. De agua
Elaboración:
1ª Tamizar la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato.
2ª Batir unos segundos la mayonesa y añadir los azúcares y el tamizado anterior y seguir batiendo.
3ª Añadir poco a poco el agua, debe quedar una mezcla homogénea.
4? Untar el molde para cake con mantequilla y verter en él el preparado (llega hasta un poco mas de la mitad) y hornear a 180-190ºC durante 40-50 min. Comprobar si está hecho con el cuchillo.
Dejar enfriar, y reservar en el frigor?fico (mas fresquito mas rico, y si se acompaña con mermelada de fresa mas bueno esté¿en la foto lo he puesto con coulis de frambuesa)
Nota: Si se quiere se le pueden añadir frutas rojas antes de hornear, tambiénqueda rico
Registrado: Nov 11, 2006 Mensajes: 4074 Puntos: 121365 Ubicación: Valencia TH 31 y Bifinet
Publicado: Dom 27 Ene, 2008 11:59 pmAsunto:
clemenvilla escribió:
Qué bonito te ha salido, yo tengo la receta copiada para hacerla, pero
? qué sabor le da la mayonesa?, tengo curiosidad.........
No sabe en absoluto a mayonesa, yo creo que le da una textura cremosa al bizcocho, se parece mucho, mucho al brownie de Boir. Está buenisimo de verdad.
Registrado: Jun 22, 2006 Mensajes: 3566 Puntos: 110219 Ubicación: Pontevedra
Publicado: Lun 28 Ene, 2008 12:00 amAsunto:
Yo lo hice en el horno...y nada hija!!! que no creci? nada de nada , quedé poco dulce para mi gusto y el sabor del chocolate era escaso... estaba rico pero lo esperaba altito, como éste tuyo...experimentar? de nuevo...que ando detr?s del bizcocho SIN (sin gluten. sin huevo y sin lactosa) dificil ¿no?
Registrado: Nov 11, 2006 Mensajes: 4074 Puntos: 121365 Ubicación: Valencia TH 31 y Bifinet
Publicado: Lun 28 Ene, 2008 12:07 amAsunto:
FAMALAP escribió:
Yo lo hice en el horno...y nada hija!!! que no creci? nada de nada , quedé poco dulce para mi gusto y el sabor del chocolate era escaso... estaba rico pero lo esperaba altito, como éste tuyo...experimentar? de nuevo...que ando detr?s del bizcocho SIN (sin gluten. sin huevo y sin lactosa) dificil ¿no?
Marisa yo no le puse bicarbonato y le ech? 9 o 10 gramos de levadura. Prueba a hacerlo en el micro, verás qué bien sale. Además yo creo que sale bajito por el molde, a mí me ha subido más por eso, porque es de corona. Estaba muy rico. Además le puse 160 gramos de azúcar, 10 de azucar vainillado, y tambiénmás chocolate en polvo, por lo menos 20 o 30 gramos más. Perfecto ha quedado de sabor y de altura, por lo menos a gusto de todos los que estabamos hoy en el chalet (y no eramos pocos: 8 niños, 6 adultos y un perro, ejeje, es que nos ha robado un trozo el tío bandido)
MJ43 escribió:
No lo puedo creer y se supone que es un postre no?? Y la mayonesa es casera o de bote??
Me has dejado
La mayonesa es de bote, Ligeresa le he puesto yo, la que tenía en casa.
Registrado: Jun 22, 2006 Mensajes: 3566 Puntos: 110219 Ubicación: Pontevedra
Publicado: Lun 28 Ene, 2008 12:44 amAsunto:
Gracias lorraine!!!
Ya sí...más azúcar, más levadura y más cacao...o?do cocina!!!
Y como mi molde de microondas es igual al tuyo...espero no tener problemillas con que el bizcocho no crece
Mañana te cuento!!!
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, quedé poco dulce para mi gusto y el sabor del chocolate era escaso... estaba rico pero lo esperaba altito, como éste tuyo...experimentar? de nuevo...que ando detr?s del bizcocho
